Типичная немецкая кухня ассоциируется с блюдами, полными мяса. Несмотря на это, именно Германия становится самой овощной страной в мире.
Исследования, проведенные исследовательским центром Mintel в 2016 году, показали, что именно в Германии на рынок были выпущены самые новые растительные продукты. Из всех веганов, выпущенных на рынок в прошлом году, целых 18 процентов. приехал из Германии.
Растительные заменители мяса из постного мяса
Германия является лидером по производству заменителей растительного мяса. Veganz, первая веганская сеть магазинов, также была основана в Германии. Сеть имеет десять магазинов в Германии, и еще больше открыто в других странах, например, в Австрии и Чехии.
В Германии растет интерес к постной диете. Опросы, основанные на опросах, проведенных в 2008–2011 годах и опубликованных в 2016 году, показывают, что около 4,3 процента. Немцы придерживаются вегетарианской диеты. Наряду с увеличением производства постных продуктов растет интерес к так называемым «Здоровая еда».
Эксперты полагают, что пик популярности растительных продуктов только наступит, и все больше людей будут готовы изменить свой рацион на постный.
Попробуйте овощную диету
Проверьте рецепты
